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      [快樂廚房] 冬瓜百吃不厭的做法,飯店賣38元一份,成本只要幾塊錢,超好吃!

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      樓主
      發表于 2018-10-11 16:06:35 |只看該作者 |倒序瀏覽
      冬瓜含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分,冬瓜的質地清涼可口,水分比較多,味清淡。具有消暑解熱、利尿消腫的功效。
      冬瓜是我們常吃的一種經濟實惠的蔬菜,做法也有很多種,今天廚娘與大家分享一種簡單營養又美味的冬瓜肉丸湯的做法,喜歡的朋友一定要試試!
      準備食材:冬瓜半個,五花肉一塊,生抽,料酒,蔥,姜,雞蛋,淀粉,鹽,香菜
      操作步驟如下:
      1.將冬瓜洗凈去皮,去瓤,切成小塊。
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      2.將三分肥,七分瘦的五花肉剁成肉泥。
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      3.剁好的肉泥內加姜末,蔥末,鹽,料酒,生抽,雞蛋,淀粉攪拌均勻
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      4.熱鍋加油,油熱后加入蔥花爆香,加點生抽,放入冬瓜翻炒均勻。
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      5.加入熱水,水要稍微多一些,大火煮開。
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      6.用小勺在一邊開始舀肉餡,制作成小丸子,放到鍋內,丸子全部下鍋后,蓋上鍋蓋煮5分鐘。
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      7.煮五分鐘后,加入鹽,香油,香菜攪拌均勻,一道夏日里清熱解暑,營養美味的冬瓜丸子湯就做好了。
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      溫馨小貼士:
      冬瓜不要切的太小
      肉餡內不要加太多的鹽,因為湯內還要加鹽


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