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      [健康饮食] 这样吃外卖,27岁小伙"老"成70岁!医生:记住3个动作或能改变一生

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      楼主
      发表于 2018-10-12 10:04:12 |只看该作者 |倒序浏览
      如今,许多人因为工作太忙,经常靠外卖解决一日三餐。但你有没有想过,顿顿这样吃会对自身造成多大伤害?
      杭州就有个27岁小伙子,为此险酿悲剧...
      “谷主任,?#20197;?#20063;不敢外面乱吃,我一定按照你说的好好做!”上周,在浙医二院内分泌科主任谷卫的门诊,杭州小伙子小邵(化名)心有余悸,连连向医生立下“军令状”。
      明明是27岁小伙子,接诊医生却感叹他有着70岁的血管,外卖点成VIP,血管堵塞险酿悲剧。
      谷卫翻着门诊记录,感叹:“顿顿吃外卖,油分摄入过多,加上缺少运动,随之而来就是肥胖、血糖高?#32422;?#19968;系列心血管疾病,现在门诊,像这样的年轻人越来越多。”
      27岁小伙常头痛
      血管老化如70岁
      今年27岁的小邵,身高172厘米,体重却有95公斤,一眼望去,滚滚?#24120;?#19968;看就是养得蛮好。
      但小邵的爸爸,陪着儿子一起来看病,一到诊室就倒起了苦水:“十年前,我也是太胖,四十多岁就中风一次,现在好不容易恢复和正常人一样,没想到儿子不听劝,觉得?#32422;?#24180;轻没问题,现在血管堵牢吃苦头。”
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      原来半个月前,小邵突发头痛,痛得忍不住,才来了浙医二院血管外科就诊,一就诊,做了检查,医生就把他扣下了。
      “一侧劲动脉堵塞,同时还发现夹层动脉瘤,血管里全?#21069;?#22359;,血流只能在狭窄的空间里流动,70岁老人的血管状态也没有这么差!血压又高,血管外科进行了治疗,再转到我们科。”谷?#20048;?#20219;说。
      究竟是什么导致血管堵塞如此厉害?小邵有点不好意思,按照他的描述,他的工作两点一线,家和单位,但因为工作太忙,小邵基本没什么时间回家吃饭,只能靠外卖解决。
      辛苦了一天,也懒得运动,躺着打游戏,就是最好的放松。这样的生活,从大学毕业到现在,不到三年,血压高、头痛都找上了门。
      坚果、?#21046;?#28857;心
      ?#30142;?#30528;“隐形油”
      在浙医二院内分泌科,因为自身血糖和甘油三酯控制不好,来就诊的病人不少。在谷?#20048;?#20219;看来,很多人的病情难控,与健康知识缺失密不可分。其?#26657;?#20687;小邵这样,油分摄入过多,尤其是隐形油的摄入过多,占比不少。
      根据《中国?#29992;?#33203;食?#25913;稀?#25512;荐,健康成年人每天烹调油摄入量不超过 25~30 克,大概是3瓷勺那么多,但如果一些藏在食物中的隐形油,却知之甚少。
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      不久前,谷?#20048;?#20219;接诊了一个血糖超标的病人老姜,血糖高到11,就是降不下来。在叙述饮食习惯,问到早餐吃什么的时候,老姜自述:“半碗红豆,半碗大核桃,大概十多颗核桃。”
      谷?#20048;?#20219;一听就喊停,她解?#20572;骸?#20687;大核桃这样的坚果,油脂含量非常高,一般脂肪含?#30475;?0%~80%不等,很容易吃过量。所?#30776;?#36866;当摄入,在早餐与蛋白质、碳水化合物一起摄入,一天一两颗大核?#26131;?#22815;。”
      谷?#20048;?#20219;说:“其实生活中藏着许多‘隐形油’,都需要减重减脂患者注意的。
      比如?#22870;?#38754;、酥饼、曲奇饼干等,还有很多人认为无糖饼干很健康,但事实上,无糖饼干为?#23435;?#25345;脆脆的口?#26657;?#27833;量不少,热量更是惊人,四片饼干,足足有200大卡热量,?#23548;?#19978;就是吃了半顿饭。”
      改变生活方式
      ?#21149;?#20960;个动作做到位
      对于一些减重减脂患者,谷?#20048;?#20219;经常要求他们做到三个动作。这三个动作,也是谷?#20048;?#20219;要求小邵做到的。
      其实三个动作很简单:
      油炸食品不吃;
      菜汤菜卤不吃;
      外面吃饭夹菜后,
      先?#20204;?#27700;涮一涮。
      前两个动作,普通人很?#32654;?#35299;,但最后一个动作,吃菜前,先?#20204;?#27700;涮一涮,这不是明星才做的动作,真的有用吗?
      “其实我们更建议在控制血糖或者甘油三酯的患者,可以?#32422;?#24102;餐,如果在外面吃饭,建议拿一碗水,把菜都在水里涮一涮再入口。这样可以去掉菜肴表面油脂,减少油分摄入。通常,做到这几个动作的病人,没有药物干涉的情况下,三个月都能瘦3公斤以上。”谷?#20048;?#20219;说。
      另外,用餐节奏和营养搭配,也是有讲?#24247;摹!?#26089;餐建议?#21830;?#27700;化合物、鸡蛋、奶制品、坚果组成,种类越多越好,?#21487;?#21363;可?#27426;?#27599;餐饭进食时间可延长到20分钟,细嚼慢咽吃完,有助于营养吸收,增加饱腹?#23567;!?#35895;?#20048;?#20219;说。
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      吃菜时多个动作
      男医生3个月瘦掉10斤!
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      吃菜时刷一遍白开水
      三个月瘦掉10斤
      前?#38382;?#38388;,谷主任还接诊了一位特殊的患者——一位医生朋友,因为体检时发现,其血糖有点偏高。
      谷主任看了看体检报告,忍不住调侃道,“你这是在自助餐餐厅吃太多了啊。你看我就从来不去?#25250;?#21507;。”
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      谷主任给他支了一?#26657;?#19977;个月后,朋友回来复诊,体重足足轻了五公斤,血糖状况也改善了许多。
      到?#36164;?#20160;么妙招这么神奇?谷主任告诉记者,同样的方法:第一,不吃煎炸食品;第二,不吃菜汤、菜卤;第三,吃菜前先在清水里刷一遍。
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      内分泌科医生小“怪癖”
      吃东西前必称重量、算热量
      在内分泌科(糖尿病中心)医生办公室里,一直放着一台?#21360;?/font>
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      办公室里的台称
      为什么医生办公?#19968;?#25918;台秤?如果你是饭点走进办公室,答案就一目了然了,谷主任正在称?#32422;?#24102;的早餐呢!酸奶200g,拿铁480g,全麦面包35g,?#36824;?50g,她拿出手机里的计算机一算,这顿早餐将摄入500千卡的热量。
      谷主任开玩笑说,这个台秤是整个科室医护人员的身材管家,要想?#32454;?#25511;制一天摄入热量,它绝对是功不可没。
      ?#36824;?#36825;个台秤更重要的作?#27809;?#26159;让医生护士对每种食物的重量都有一个大致的概念,这样他们在指导病人饮食时更有把握。
      根据国际糖尿病联盟公布新版全球糖尿病地图,2017年全球估计有4.25亿糖尿病患者,中国糖尿病患者率是10.4%,居全球首位。
      作为一名从医三十?#25913;?#30340;内分泌科医生,谷主任亲眼见证了中国糖尿病群体的扩大,“三十年前我刚参加工作的时候,我们科是很清闲的,没什么病人。但现在,病人多得看都看?#36824;?#26469;。”
      谷主任说,能量摄入与消?#38590;现?#19981;平衡是糖尿病主要原因,合理控制能力的摄入是糖尿病营养治疗首要原则。
      一个人一天摄入多少热量最合适?
      一个人标准体重(kg)=身高(cm)-105,每日所需总能量=标准体重*系数。这个系数,取决于体型和劳动强?#21462;?/font>
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      以护士何晓雯?#32422;?#20026;例,身高165cm,体重52kg,正常体?#20572;?#36731;体力劳动者,那她一天可以摄入30*(165-105)=1800千卡热量。

      提醒身边的人。


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